纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，因此成为营养学家推荐的六大营养素之一，是适合腹泻型肠易激综合征（IBS患者）食用的健康食品。常见食品的纤维素含量如下： 　　麦麸：31% 　　谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。 　　麦片：8-9%；燕麦片：5-6% 　　马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。 　　豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆 　　无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少。 　　蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 　　菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20% 　　坚果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁 　　水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。 　　各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低 ★一天吃多少纤维素为宜 　　由于生活水平提高，饮食结构发生改变，精细食物摄入过多，导致了一系列健康问题的出现。今年医药保健品市场上洗肠、排毒产品大行其道，也从侧面反应了这一问题的严重性。出于对精细食物的畏惧，人们开始对粗食寄予厚爱，因为粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身可对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使消化道通畅。这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病有很大好处。此外，纤维素还会与体内的重金属和食物中的有害代谢物相结合排出体外。 　　适量进食纤维素值得提倡，不过，专家也告诉人们，过多进食纤维素对人体也不利。纤维素不但会阻碍有害物质的吸收，也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。 比如吃煮、炒的黄豆，人体对蛋白质的吸收消化率最多有50%，而把黄豆加工成豆腐后，吸收率马上升到90%，其原理在于加工后破坏了豆中的纤维成分。长期大量进食高纤维食物，会使人体蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。 　　那么，吃多少高纤维素食物即粗食才真正有利人体健康呢？营养学家建议， 一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10-30克为宜。美国膳食协会规定一天至少摄取30克纤维素，若按照这个标准，很多人达不到要求，所以多吃粗粮是必要的，水果及新鲜蔬菜也可以多吃。 　　含有较多纤维素的蔬菜是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜等，如果没有粗粮可吃，这些蔬菜应该多吃一些。

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摘要： 1.天地有大美而不言，四时有明法而不议，万物有成理而不说。圣人者，原天地之美而达万物之理。《庄子·知北游》 2.人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已。《庄子·知北游》 3.夫相收之与相弃亦远矣，且君子之交淡若水，小人之交甘若醴。君子淡以亲，小人甘以绝。《山木》 4.众人重利，廉士重名，贤人尚志，圣人贵精。《刻意》 5.井蛙不可以语於海，夏虫不可以语於...

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